大安場史跡公園

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事業案内

第11回 古代食体験

日　時
平成22年２月21日（日）　10:00～12:00
場　所
大安場史跡公園　体験学習室２
内　容
生麩（なまふ）を作って、試食しました。
参加者
３0名

生麩１.JPG
１．小麦粉をねります。
生麩３.JPG
２．ねったものを水の中で、デンプンとグルテンに分けます。








生麩２.JPG
3 ．グルテンに白玉粉を混ぜて蒸します。
生麩４.JPG
４．なかなかの味わい、楽しい試食です。